白酒什么标准是纯粮酒(白酒什么标准是纯粮酒GB/T26761)

白酒是中国传统的酒类饮品，因其独特的酿造工艺和丰富的文化内涵而备受赞誉。在市场上，有许多不同种类的白酒，如何辨别纯粮酒成为消费者关注的问题。根据《白酒什么标准是纯粮酒GB/T26761》，我们可以了解到纯粮酒的标准和特点。

首先，根据该标准，纯粮酒是指使用粮食为主要原料，经过蒸煮、发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成的酒。这意味着纯粮酒的原料主要是由大米、小麦、玉米等粮食类原料组成，没有添加其他的酒精或添加剂。相比其他类型的白酒，纯粮酒更加纯净，更能保留粮食本身的香味和风味。

其次，在酿造过程中，纯粮酒注重传统的手工工艺。制作纯粮酒的工序繁琐，需要经过多次糖化、发酵和蒸馏等步骤，以保证酒的质量和口感。在陈酿过程中，纯粮酒也需要经历一段时间的贮存和调整，以使其口感更加醇厚、香味更浓郁。这种传统的制作工艺使得纯粮酒具有独特的风味和口感，受到了广大消费者的喜爱。

此外，根据GB/T26761标准，纯粮酒的酒精度应在38%至65%之间。酒精度是指酒中所含的酒精的百分比，高酒精度能够更好地保留酒的香味和风味，同时也更具醇厚的口感。纯粮酒的酒精度较高，使得其具有浓郁的香气和独特的风味，让人一饮而留连忘返。

最后，根据GB/T26761标准，纯粮酒应该具有以下几个特点：酒体清亮透明，色泽金黄；香气纯正，香味浓郁，如香韵、麦香等；口感醇和，入口柔顺，余味悠长；酒质纯正，无异味。这些特点是判断一款白酒是否为纯粮酒的重要依据。

综上所述，《白酒什么标准是纯粮酒GB/T26761》为纯粮酒的标准提供了明确的规定。纯粮酒以粮食为主要原料，注重传统的酿造工艺，具有独特的风味和口感。消费者在选购白酒时，可以根据这些标准来辨别纯粮酒，选择适合自己口味的优质白酒。同时，对于生产商来说，也应该遵循这些标准，确保生产出的白酒符合纯粮酒的要求，为消费者提供更好的产品。