纯粮酿造白酒的标准号表(纯粮酿造白酒的标准号20822)

纯粮酿造白酒的标准号20822

纯粮酿造白酒的标准号20822是指对中国白酒生产的一项指导性标准，旨在规范纯粮酿造白酒的生产过程和质量要求，保障消费者的权益，促进中国白酒产业的发展。

纯粮酿造白酒是中国传统的酿酒工艺之一，以高粱、小麦、玉米等粮食为原料，经过蒸煮、发酵、蒸馏等工序而成。由于其独特的风味和文化内涵，纯粮酿造白酒在中国乃至全球市场上都享有盛誉。

标准号20822的制定，主要考虑以下几个方面：

首先，标准号20822对原料的选择和质量要求进行了明确规定。高粱、小麦和玉米等粮食必须符合国家食品安全标准，确保酿造出的白酒质量安全可靠。

其次，标准号20822关注酿造过程中的卫生标准。白酒生产需要经过多个步骤，包括蒸煮、发酵、蒸馏和储存等。标准号20822要求生产过程中的设备、场所和操作人员都必须符合卫生要求，确保生产环境的洁净和产品的安全。

标准号20822还规定了白酒的包装和标签要求。包装材料必须符合国家食品安全标准，并且要印制清晰的标签，标明生产企业的名称、地址、生产日期、保质期等信息，方便消费者了解产品的来源和质量。

此外，标准号20822对白酒的质量要求也进行了详细的规定。包括酒精度、气味、颜色、透明度、口感等方面的指标，都必须符合标准要求。只有达到这些指标，才能被认定为纯粮酿造白酒。

标准号20822的制定，对于中国白酒产业的发展具有积极意义。一方面，标准的制定有助于提高纯粮酿造白酒的质量和口感，提升中国白酒的整体竞争力。另一方面，标准的实施可以规范市场秩序，减少不合格产品的流通，保护消费者的权益。

然而，标准号20822的实施也面临一些挑战。首先是生产企业的配套改造和技术升级问题。为了达到标准要求，企业需要投入大量资金和人力资源进行设备改造和技术培训。其次是监管部门的加强和标准执行的问题。标准的实施需要监管部门的有效监督和执法力度，确保标准的执行和市场的秩序。

总之，纯粮酿造白酒的标准号20822对中国白酒产业的发展起到了积极的推动作用。通过规范生产过程和质量要求，提升产品品质和市场竞争力，有助于中国白酒在国内外市场上更好地展示和传承中国酿酒文化。同时，标准的实施也需要各方共同努力，确保标准的执行和市场的健康发展。